Esta bella localidad, tierra del Cid Campeador es conocida también como “el pueblo de la cien fuentes”.
El agua fluye por cualquier parte de sus cuidadas calles y alrededores. Alcubilla de Avellaneda cuenta con un magnífico palacio, propiedad del municipio que con el esfuerzo de todos sus vecinos se ha ido rehabilitando hasta convertirlo en un restaurante,
donde poder degustar los platos típicos de la zona, con un alto nivel gastronómico.
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